طريقة عمل سلطة الخيار اليابانية فى مطبخك

إعداد - داليا ممدوح

المقادير:

عصير ليمون , فنجان

سمسم , للتزيين

خيار ,2 حبّة

روبيان مسلوق ,1.50 كوب

جزر ,2 حبّة

أفوكادو , حبّة

مايونيز ,3 ملعقة كبيرة

صلصة الثاوزند آيلاند ,2 ملعقة كبيرة

خل , ملعقة كبيرة

سكر , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

- قطّعي الجزر والخيار إلى شرائح طولية أو على شكل لولبي (مثل النوديلز)  بإستخدام أداة الماندولين أو آلة التقطيع الحلزوني.

- قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم.

- أحضري وعاء فيه ماء بارد وثلج وضعي الجزر والخيار والأفوكادو فيه وأتركيه جانباً لبضع دقائق.

- أخلطي الروبيان بعصير الليمون.

- أخلطي المايونيز، صلصلة الثاورند آيلند، الخلّ والسكّر مع بعضهم البعض.

- صفّي الجزر، الخيار، الأفوكادو والقبقب من الماء جيداً.

- أخلطي مكونات السلطة مع صلصلة المايونيز جيداً.

- ضعيه السلطة في طبق التقديم ووزّعي فوقها الروبيان والسمسم وبالهناء والشفاء.